Questionário de Química



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Questionário de Química 



                                

Proteínas 



 

1) As proteínas são subtâncias formadas por um conjunto de aminoácidos 

ligados entre si por ligações peptídicas. Os aminoácidos por sua vez, são 

moléculas formadas por: 

 

a)carbono, enxofre, ferro, oxigênio 



b) oxigênio, nitrogênio, ferro, sódio 

c) hidrogênio, cálcio, carbono, ferro 

d) carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio 

 

2) Chamamos de __________ uma cadeia longa de aminoácidos. 



 

a) peptídica  

b) globulares 

c) fibrosas  

d) polipeptídio 

 

3)assina-le a alternativa verdadeira: 



 

a) A proteína encontrada na carne de animais fornecem poucos dos 

aminoácidos essenciais.  

b)Por ser quase completa, a proteína vegetal viabiliza o ótimo 

funcionamento do organismo humano. 

c)A proteína vegetal conta com menos aminoácidos essenciais em sua 

composição. 

d)a proteína vegetal é obtida por meio de manipulações laboratoriais. 

e)Se alguém quer fazer uma reposição alimentar, deve usar a proteína 

animal. 

 

4)Marque a alternativa correta sobre a característica da Estrutura 



Secundária: 

 

A- mais de dois tipos de associação ou cadeias polipeptídicas 



B- sequência de aminoácidos e determina outras estruturas 

C- forma adquirida por um polipeptídeo depois de contato das suas cadeias 

laterais. 

D- formada pela ligação de elementos repetidos da cadeia principal 

polipeptídica, sua junção é por ligações de hidrogênio (  cadeias torcidas, 

enroladas sobre elas mesmas). 

 

5)Assinale a alternativa correta sobre as - Funções das proteínas: 



 

 A - Atuam na membrana do coração  



 B - Atuam nas membranas plasmáticas em todo o corpo  

 C - Atuam na comunicação celular  

 D - Atuam nos glóbulos brancos e vermelhos  

 

6)Sobre as proteínas globulares e fibrosas pôde-se afirmar que:  



 

A) As proteínas globulares e fibrosas não possuem uma diferença evidente  

B) proteínas fibrosas contém uma forma esférica, e globulares uma forma 

alongada as diferenciando  

C) ambas são igualmentes compactas fazendo por sua forma semelhante  

D) as proteínas fibrosas contém uma forma de fibra alongada, as proteínas 

globulares uma forma esférica e são mais compactas 

 

7)As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande 



quantidade de moléculas denominadas: 

 

a) nucleotídeos. 



b) base nitrogenada. 

c) aminoácidos. 

d) glicídios.  

 

8)As proteínas são formadas pela união de moléculas de AMINOÁCIDOS e 



desempenham diversos papéis no organismo, como função estrutural, 

enzimática, imunológica, dentre outras. De acordo com os seus 

conhecimentos sobre as proteínas, marque a alternativa errada. 

 

a)      As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes aspectos: 



quantidade de aminoácidos na cadeia polipeptídica; tipos de aminoácidos 

presentes na cadeia polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia 

polipeptídica; 

b)      Os aminoácidos essenciais são aqueles que um organismo não 

consegue produzir; 

c)      A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula de 

proteína é chamada de ligação peptídica e se estabelece sempre entre um 

grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila do outro aminoácido. 

d)     Com exceção das ribozimas, todas as enzimas são proteínas, sendo 

que muitas são proteínas simples e outras conjugadas. 

e)      No final da reação, a molécula do produto se separa da enzima, que é 

descartada pelo organismo. 

 

9)Assinale a alternativa verdadeira sobre a localidade das proteinas no 



organismo humano: 

 

A-Pulmão, tecido musculas, corrente sanguinea... 



B-No tecido muscular, nos ossos, no sangue... 

C-Cerebro, ossos, pulmão... 

D-Tecido muscular. 

 


10) A proteína apresenta quantos tipos de estrutura 

 

a)1 



b)2 

c)3 


d)4 

 

11)Qual alternativa tem alimentos que possuem proteínas? 



 

a- carne de galinha, arroz e brócolis  

b- banana, cogumelo e couve 

c- carne, leite e ovos 

d- pão, queijo e maçã  

e- espinafre, peixe e milho 

 

12)Quando ocorre desnaturação de proteína?  



A) quando misturada com outros componentes. 

B) quando dissolvida. 

C) quando ingerida. 

D) quando se desenrola e perde sua forma original depois de alterações no 



ambiente. 

 

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