QBQ 0104 - BIOQUÍMICA- 2016
INSTITUTO DE QUÍMICA - IQUSP
1. Docente
Dra. Bianca Zingales (Bloco 9 inferior, IQUSP, zingales@iq.usp.br).
2. Carga horária
A disciplina será ministrada às segundas-feiras das 14:00 às 18:00 h.
3. Estrutura
A disciplina será desenvolvida em três blocos de conteúdos: (i) Estrutura e Reatividade de Biomoléculas, (ii) Metabolismo e (iii) Biologia Molecular.
Os tópicos serão tratados em aulas expositivas, períodos de estudo, grupos de discussão, resolução de exercícios e aulas práticas em laboratório e sala multimídia.
4. Avaliação
O desempenho dos alunos será avaliado em três provas escritas, com pesos diferentes, realizadas nos dias especificados no Calendário anexo. A primeira e segunda prova têm peso 1, a terceira tem peso 2.
Os exercícios e relatórios serão avaliados em grupo com nota entre 0 e 0,5. A média das notas dos exercícios e relatórios será acrescida à nota da prova do período correspondente.
Uma prova substitutiva, versando sobre todo o conteúdo da matéria e com peso 2, será aplicada dia 04 de julho somente aos alunos que faltaram a qualquer uma das provas por motivo justificado.
Alunos que obtiverem nas três provas média (ponderada) igual ou superior a cinco serão aprovados. Os alunos que tiverem média (ponderada) inferior a três serão reprovados.
Os alunos que tiverem média entre três e cinco e frequência acima de 70% terão direito de fazer uma prova de recuperação em 18 de julho. Esta prova versará sobre todo o conteúdo da disciplina. Para fins de aprovação, a nota da prova de recuperação terá peso 2 e a média da avaliação precedente terá peso 1.
5. Programa
Estrutura e reatividade de biomoléculas
Estrutura e propriedades de aminoácidos, proteínas, enzimas, lipídios, carboidratos e membranas biológicas. Composição dos Alimentos.
Metabolismo
Visão geral e integrada do metabolismo celular. Glicólise. Fermentações lática e alcoólica. Gliconeogênese. Beta-oxidação de ácidos graxos. Acetil-CoA: formação e destino. Ciclo de Krebs. Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa. Metabolismo do Glicogênio. Síntese de ácidos graxos. Metabolismo de aminoácidos. Regulação integrada. Ação hormonal: Insulina, glucagon e epinefrina. Jejum, Diabetes e Câncer.
Biologia Molecular
Estrutura do DNA e RNA. Dogma Central de Biologia Molecular: Replicação, Transcrição e Biossíntese de proteínas. Código genético. Enzimas de restrição. PCR.
6. Bibliografia
Em Português:
Bioquímica Básica - A. Marzzoco & B.B. Torres
Ed. Guanabara Koogan – diversas edições.
Princípios de Bioquímica - A.L. Lehninger, D.L. Nelson & M.M. Cox
Ed. Sarvier –
Bioquímica - L. Stryer - Ed. Guanabara Koogan - 4a ed. - 1996.
Fundamentos de Bioquímica – D. Voet, J. G. Voet & C. W. Pratt
Artmed Editora- 2000.
Biologia Molecular Básica – A. Zaha. Editora Mercado Aberto, 2003
Em Inglês:
Lehninger Principles of Biochemistry - D.L. Nelson & M.M. Cox
Worth Publishers 3rd ed. – 2000.
Biochemistry – J. M. Berg, J.L. Tymoczko & L. Stryer
W.H.Freeman and Company – 5th ed. - 2002.
Biochemistry - D. Voet & J.G. Voet - John Wiley & Sons - 1995.
Biochemistry - C. K. Mathews & K.E. van Holde
The Benjamin/Cummings Publishing Company – 1996.
7. Página da Disciplina
A disciplina terá uma página acessível a todos os estudantes: http://www2.iq.usp.br/docente/bszodnas/disciplinas_fisioterapia.html
Na página constarão: Cronograma e Módulos da Disciplina; Avisos Gerais; Notas das Provas; Aulas Ministradas e outras informações pertinentes.
8. Desejamos a todos um EXCELENTE APROVEITAMENTO!!!
Calendário e Programa QBQ 0104 AT = Aula teórica
GD = Período de estudo e grupo de discussão
Laboratório e Sala Multimídia
15/02
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Semana de recepção aos calouros. Não haverá aula.
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22/02
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Apresentação da disciplina.
AT: Célula muscular; Aminoácidos
GD: Aminoácidos
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29/02
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AT: Proteínas. Carboidratos
GD: Proteínas e Carboidratos.
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07/03
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AT: Lipídios. Membranas biológicas.
GD: Lipídios. Membranas biológicas.
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14/03
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Parte 1. Revisão da estrutura de Biomoléculas (Módulo 1)
Entrega dos exercícios do Módulo 1.
Parte 2. Laboratório: Composição dos Alimentos
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21/03
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Semana Santa. Não haverá aula.
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28/03
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1ª prova (peso 1)
Entrega do relatório da aula de Laboratório.
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04/04
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AT: Enzimas.
Sala Multimídia: Software de Enzimas.
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11/04
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AT: Propriedades do Ser Vivo. Introdução ao metabolismo.
Metabolismo de Carboidratos: Glicólise
GD: Exercícios selecionados do Módulo 2
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18/04
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AT: Formação de Acetil-CoA e Ciclo de Krebs
GD: Exercícios selecionados
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25/04
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AT: Metabolismo de Triacilglicerois: degradação e síntese.
GD: Exercícios selecionados
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02/05
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14:00 às 16:00 h 2ª prova (peso 1)
16:30 às 18:00 h AT: Metabolismo de Amino ácidos
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09/05
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AT: Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa
GD: Exercícios selecionados
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16/05
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AT: Metabolismo do Glicogênio.
Integração e Regulação do Metabolismo
GD: Exercícios selecionados
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23/05
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AT: Contração Muscular.
Software Multimídia.
GD: Exercícios selecionados
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30/05
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AT: Estrutura de Ácidos Nucleicos. Dogma da Biologia Molecular. Enzimas de restrição.
GD: Exercícios selecionados do Módulo 3
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06/06
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Laboratório: Extração de DNA bacteriano
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13/06
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AT: Replicação do DNA e mutações. PCR e aplicações. Transcrição.
GD: Exercícios selecionados
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20/06
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AT: Código Genético e Biossíntese de proteínas.
GD: Exercícios selecionados
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27/06
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3a. PROVA (peso 2)
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04/07
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Prova Substitutiva (peso 2)
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18/07
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Prova de Recuperação (peso 2)
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