Estrutura da oração subordinada adjetiva

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  sempre vem introduzida por um pronome relativo: que (de que, em que...), o qual (os quais, a qual, as quais), onde, cujo, quanto.
  
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  na oração principal, existe um substantivo (ou pronome substantivo) que, por anteceder o pronome relativo, recebe o nome de antecedente.
  
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  a oração subordinada adjetiva coloca-se sempre após esse antecedente, mesmo que precise interromper a oração principal:
  

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  O circo de cavalinhos, que era esperado para março, antecipou sua chegada.
  
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  "Casa sombria e nua. O mais alegre era um cravo, onde o mestre Romão tocava algumas vezes, estudando." (Machado de Assis)
  

ORAÇÃO SUBORDINADA ADJETIVA RESTRITIVA

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  Os brasileiros que são otimistas acreditam no novo plano econômico.
  

ORAÇÃO SUBORDINADA ADJETIVA EXPLICATIVA

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  Os brasileiros, que são otimistas, acreditam no novo plano econômico.
  

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  Cortarei os doces que estão me fazendo engordar.
  

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  Cortarei os doces, que estão me fazendo engordar.