Piscicultura Sistemas de cultivo em Piscicultura



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Piscicultura 

Sistemas de cultivo em Piscicultura 

Zootecnista MSc. Darci Carlos Fornari 


Piscicultura 

Sistemas de cultivo 

• Extensivo 

• Semi-intensivo 

• Intensivo 

 


Piscicultura 

1 peixe a cada 1,5 a 5,0 m

 

Extensivo 



Sem uso ração 

Utilizado para o lazer

 

 


Piscicultura 

Semi-intensivo 

      Cultivo com fases definidas e manejo alimentar 

adequado 

Recria (60 dias) – 10% do PV 

Engorda (150 dias) – Ração: 3% do PV 

Dados zootecnicos: 

 

CA: Recria: 0,8 a 1,4 / Engorda: 1,2 a 3 

 

Densidade: 

 

 

Recria: 10 a 20 peixes /m 

2

 

 

 

Engorda = 1 peixe / m

2

 

 

Peso final: 500 a 700 g  

Piscicultura 

Semi-intensivo 

Temperatura 

Transparência 

Oxigênio dissolvido / porcentagem de saturação 

pH 

Gás carbônico 



Condutividade elétrica 

Fósforo 


Nitrogênio 

 

NH3, NH4+NO2-,  NO3- 



Biomanipulacão 

Piscicultura 

Controle da qualidade da água 



Semi-intensivo 

 


Piscicultura 

Piscicultura 

Tanque após calagem e adubação 

Calagem: 10 ton/ha em água com pH 

5, manutenção 2 ton/ha. 

Adubação: 150 kg ha 10:5:15 

Piscicultura 

Adubação 



Piscicultura 

ÁGUA 

Quantidade e qualidade 

 

§ 1 Litros/seg Para Cada 1.000 m² 

§ Livre de poluição 

 

Piscicultura 

Plâncton 

Importância para piscicultura 

 

Fases da vida 

 

Sistemas de produção 

 

Espécies 

Controle da produtividade primária 

 

Capacidade de suporte do tanque 

 

Off – flavor (gosto de Barro) Cyanophyceae 

(geosmina) 



 

Piscicultura 

• Algas (bactérias) hepatotóxica e 

nerotoxica 

 

– Microcystis aeroginosa 



• microcistina  

 

 



Piscicultura 

Clorofíceas 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Despesca em sistema semi-intensivo 



Piscicultura 

Despesca sistema semi-intensivo 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

 

Raceway (Vazão 1 a 4 x / hora) – fluxo continuo 

 

 

 

Tanques de 100 a 400 m² 

 

 

 

70 a 120 peixes / m²   

 

 

 

Recirculação de água – Sistema fechado 

 

 

25 a 50 peixes / m² 

Intensivo 

Tanque-rede 50 a 300 peixes por m² 



Piscicultura 

Raceway 


Piscicultura 

Raceway tanque escavados 

Piscicultura 

Raceway tanque escavado 

Delicious Fish 

Piscicultura 

Tanque-rede 



Piscicultura 

Brasil alto potencial de cultivo em 

 tanques-rede 

Itaipu (2007) 



Piscicultura 

Figura 

6. 

Produção 

intensiva 

de 


tilápias 

(Oreochromis niloticus) em gaiolas no Lago Batur na 

Indonésia,  Australian Institute (2006). 

Figura  7.    Criação  de  Cobia  (Rachycentron 

cancadum)  na  bacia  de  Liuchiu  em  Taiwan.               

Fonte: www.gio.gov.br 



Deste jeito não!!  

Piscicultura 

Vila rural de tanque-rede 



Ecological Bay (China) 

imagem a poluída!!!! 

Piscicultura 

São  mais  5,5  milhões  de  hectares  de  água  doce  em 



reservatórios  naturais  e  artificiais  que  poderão  ser 

aproveitados na produção de organismos aquáticos; 

 Se 1% dessa área fosse utilizada para produção intensiva 

de peixes (150 kg/m

2

/ano com dois ciclos anuais) teríamos 



como  resultado  uma  produção  total  de  82,5  milhões  de 

toneladas; 

 Esse valor colocaria o Brasil como segundo maior produtor 

aqüícola do planeta (ZANIBONI FILHO et al., 2005).  



Potencial Brasil  

Piscicultura 

Piscicultura 

Tanques-rede

 Sistema Intensivo de Produção 

Construção que possibilite manter boa renovação de água: 

-Adequado teor de OD 

-Retirada de resíduos excretados 

 

Tanque-rede  de  4m³.        Fonte: 

Belgo Ltda (2006). 

Módulos  de  tanques-rede  –  farm  fish,  Procean 

technology a.s. (2007).  


Piscicultura 

TRPV e TRGV 

• ↑ volume do tanque-rede ↓ densidade ↓ custo de fabricação 

 

 Característica 



TRPV e AD 

TRGV e BD 

Volume útil m

Até 6 



Acima de 18 

Capacidade de renovação 

maior 

menor 


Biomassa econômica kg/m

100-250 



20-80 

Custo/m3 

maior 

menor 


Custo de mão-de-obra /kg  

menor 


maior 

Adaptado de Ono e Kubitza (2003) 



Piscicultura 

Piscicultura 

Fixação das linhas 

2 x tq 

min. 1,5m 



folga 

Figura copiada da palestra Prof. Boscolo 



Piscicultura 

 


Piscicultura 

Estrutura de despesca 

Piscicultura 

Piscicultura 

Produção de peixes em 

Tanques-rede 

Vantagens 

•  Menor custo fixo; 

• Rápida implantação e expansão do     

empreendimento; 

• Utilização racional dos recursos hídricos; 

• Possibilidade de colheitas o ano todo; 

• Intensificação da produção de pescado; 

• Manejo simplificado; 

• Facilidade de observação diária dos peixes 

permitindo a descoberta de problemas 



Piscicultura 

• Existe desvantagem do sistema? 



Piscicultura 

DESVANTAGENS 

• Dificuldade na legislação na legalização 

do empreendimento; 

• Dependência absoluta de alimentação 

artificial; 

• Dificuldade no tratamento e controle de 

doenças; 

• Grande suscetibilidade a roubo e 

vandalismo.   


Piscicultura 

 

Local para instalação: 

• Não  devera  ser  locais  próximos  áreas 



agrícolas, cidades e de industrias; 

• Área  próxima  à  captação  de  água  públicas, 



navegação e vizinhanças de clubes; 

• Local  com  proteção  ambiental  para  evitar 



erosão das margens e assoreamento; 

• Não  devera  haver  corredores  de  ventos  e 



correntes fortes; 

• Fazer analise de água do local; 

• Facilidade de acesso aos TR; 

• Segurança do local; 



 

Piscicultura 

Profundidade e velocidade da água 

• Ambientes  lênticos  com  reservatórios  que 

possuem boa taxa de circulação de água; 

• Profundidade devera ser mo mínimo uma vez 

a  altura  do  TR  (um  TR  com  1,70  cm  a 

profundidade devera ser de 3,40 cm; 

• É  normal  a  ocorrência  de  estratificação 

térmica  e  química  (temperatura,  oxigênio, 

gases e compostos orgânicos; 

• Correntes:  quanto  maior  a  intensidade  mais 

resistente  tem  que  ser  a  estrutura  dos  TR  e 

sua ancoragem   

  


Piscicultura 

 

 



 

 

 



Figura utilizada em palestra do Prof. Boscolo 

  

Matéria em decomposição 



Baixa concentração de O.D.  

(frio) 

Alta concentração de O.D.  

(calor) 

Prejudicial ao cultivo 

Ostrensky (2004) 



Piscicultura 

Posicionamento dos tanques-rede 

 

• Para  uma  boa  renovação  de  água  é 



necessário 

que 


corrente 

passe 

perpendicular ás instalações;  



• Posicionamento  em  linha  com  uma 

distancia de 10 a 20m entre linhas; 

• Distancia  recomendada  entre  TR  devera 

ser 


de 

uma 


duas 


vezes 

seu 


comprimento; 

  


Piscicultura 

Tanques circulares e cúbicos: 

Renovação de água 

Figura utilizada em palestra do Prof. Boscolo 



Piscicultura 

Densidade de estocagem 

• A  densidade  de  estocagem  ótima  pode-se 

definir como sendo; 

• a  maior  quantidade  de  peixes  produzida 

eficientemente  por  unidade  de  área  ou  de 

volume de um tanque. 

• Produção 

eficiente 

não 

significa 



necessariamente  o  peso  máximo  que  pode 

ser  produzido,  mas  sim  o  peso  que  pode 

ser atingido (Schimittou, 1997). 


Piscicultura 

Grau de eutrofização 



Transparência 

Grau 

eutrofização 

Biomassa máx. 

TRPV 

≥ 200cm 

oligotrófico 

>200kg/m



100-200cm 

Mesotrófico 

Até 200kg/m



<100 

eutrófico 

Até 100kg/m



Piscicultura 

Problemas em ambiente  

muito eutrofizado 

• Estratificarão térmica e química 

• → inversão térmica e ↓ qualidade de água 

• ↑CO2, amônia, nitrito, gases (metano e sulfídrico) e 



↓OD 

 

• Baixos níveis de OD (noite) 



 

• pH elevado (tarde) ↑ toxidade da NH





 

• Alocar tanque-rede até 3 m de profundidade 



 

Ono e Kubitza (2003) 



Piscicultura 

 

Fonte: Gonçalves 



(2009) 

Piscicultura 

Exemplos: 

•  

Tilápia e tambaqui:

   1ª fase: 1 a 75 g 

– 75 kg/m

                             



2ª fase: 76 a 150 g 

– 75 kg/m

3

  

                    3ª fase: 151 a 600 g 



– 75 kg/m

3

  



De 150 a 250 peixe/m

 



  

• Cachara:

 1ª fase: 20 a 100 g 

– 15 kg/m

                             



2

ª

 fase: 101 a 300 g 



– 22 kg/m

3

 



                    3ª fase: 301g a 1,300 kg 

– 70 kg/m

                     



De 50 a 100 peixe/m



Piscicultura 

 

• Pacu: 50 a 75 peixe/m



3

  

 



• Jundiá-cinza: 75 a 100 peixes/m

3

 



 

• Matrinxã: 50 peixes/m

3

 

 



 

 


Piscicultura 

Piscicultura 

MANEJO ALIMENTAR 



Piscicultura 

Quais os tipos de ração que 

devem ser utilizados? 

• Tipos: farelada, peletizada, extrusada. 

• Manejo alimentar projeto TR: 

• Alevinos 01-05g, 15-10% biomassa, 45 a 

56% PB, Farelada; 

 

• Juvenil   06-250g, 10-8% biomassa, 38 a 



42%PB,  Extrusada. 

 

• Crescimento 250-Abate 6-3% biomassa,      



32 a 35% PB, extrusada. 

 

 



Piscicultura 

Manejo Alimentar Cachara 

Ração extrusada de 40 a 44% de PB: 

 20 a 30 g: 2 mm 

 31 a 100g: 3-4mm 

 101 a 500g: 6-8mm 

 501 a 800g : 9-11mm 

 801g acima: 13-15mm 



 

  

Piscicultura 

Planilha de acompanhamento 

Piscicultura 

Planilha de acompanhamento 

Piscicultura 

Piscicultura 

 

 



 

 

DESPESCA 



Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Piscicultura 

Outros fatores que afetam a produção 

Qualidade da água; 



A taxa de renovação de água no interior dos tanques-

rede, que depende de fatores como: 

1.  dimensão do tanque-rede que quanto maior menor a taxa de 

renovação da água e menor a produtividade por volume 

(kg/m


3

). 


2.  os de pequeno volume de 1 a 6 m

3

 com alta densidade tem 



alta taxa de renovação pela movimentação dos peixes e pelo 

fluxo corrente; 

3.  resistência da passagem da água depende da área vazada 

das malhas nas laterais e no fundo dos tanques-rede e da 

quantidade de materiais orgânicos e do crescimento de algas 

que pode causar a obstrução parcial das malhas dificultando 

a renovação da água. 


Piscicultura 

• o formato do tanque-rede   

 

• a qualidade do alimento utilizado; 



 

• a qualidade do alevino; 

 

• as características da espécie de peixe 



cultivada.  

Piscicultura 

Fonte: Tamassia (2008) 



PLANEJAMENTO 

Piscicultura 

Piscicultura 

Darci Carlos Fornari 

           

drfornari@htmail.com.br



 

 

Delicious Fish 065 3584 1000 



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