O guia michelin great Britain & Ireland 2016 Dois restaurantes japoneses distinguidos



Baixar 0.77 Mb.
Página1/2
Encontro29.10.2017
Tamanho0.77 Mb.
  1   2


INFORMAÇÃO DE IMPRENSA
29/10/2017

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016

Dois restaurantes japoneses distinguidos
com duas estrelas nesta nova edição do guia

A edição do guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016, já disponível, distingue desta vez 15 novos estabelecimentos m e duas novidades na categoria n.

Este ano, dois novos restaurantes conseguem duas estrelas no guia MICHELIN: Araki e Umu, que propõem ambos cozinha japonesa. “Depois de fechar o seu balcão de três estrelas em Tóquio para instalar-se no Reino Unido e enfrentar-se a outra cultura, o mestre de sushi Mitsuhiro Araki deu um bom presente a Londres”, explica Rebecca Burr, redatora chefe do guia MICHELIN Great Britain & Ireland. “Quanto a Umu, nos últimos anos o chefe Yoshinori Ishii não deixa de aperfeiçoar os seus pratos, elevando-os a um nível sem precedentes!”. No total, a seleção de 2016, conta com 23 restaurantes de duas estrelas.

Em Londres, os restaurantes Lyle’s, Bonhams, Portland e Dining Room at the Goring incorporam-se ao grupo de estabelecimentos de uma estrela, assim como The Man Behind the Curtain, em Leeds. “Os novos cozinheiros defendem-se bem contra os mais velhos que já têm estabelecimentos bem assentes. Cada um escolheu o seu próprio estilo e parece que prometem uma grande carreira, dadas as suas habilidades e confiança”, acresce Burr. Perto de Loughborough, o restaurante John’s House, em que John Duffin cozinha na sua quinta familiar, obtém também uma estrela.

Na Escócia, The Cellar, situado em Anstruther, também recebeu uma estrela, assim como Eipic e OX, ambos em Belfast, Greenhouse, em Dublin, e Loam em Galway, todos eles na Irlanda.

Como novidade este ano, os inspetores do guia MICHELIN constataram no terreno a enorme popularidade dos restaurantes Bib Gourmand, que propõem uma excelente relação qualidade/preço”, comenta Michael Ellis, diretor internacional dos guias MICHELIN. Assim pois, distinguiram-se 25 novos estabelecimentos com um Bib Gourmand este ano, entre eles White Swan, em Fence; Oli’s Thai, em Oxford; o pub de Tom Kerridge, The Coach, em Marlow e Taberna do Mercado, de Nuno Mendes, em Spitalfields.

O Bib Gourmand distingue aqueles estabelecimentos que propõem uma boa cozinha a preços acessíveis (com um limite de 28 £ para três pratos, 40 € na Irlanda).



Por outro lado, há que ter em conta que o restaurante The Fat Duck de Heston Blumenthal estará ausente da edição 2016, porque após uma mudança temporária para a Austrália, não reabriu a tempo para que os inspetores do guia MICHELIN o pudessem avaliar.

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016 já está disponível a um preço


de 23,90 €.

O guia MICHELIN London 2016 está também disponível a um preço de 15,00 €.

A aplicação para Iphone deste guia MICHELIN 2016 está também disponível e permite procurar e reservar imediatamente nos restaurantes recomendados pela Michelin, graças a um serviço online fiável e fácil de usar.

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016:

O guia compreende 4.046 estabelecimentos, dos quais:



  • 1.764 hotéis e estabelecimentos de turismo rural e 2.292 restaurantes

  • 3 restaurantes o

  • 23 restaurantes n (dos quais 2 novos)

  • 143 restaurantes m (dos quais 15 novos)

  • 155 = (dos quais 26 novos)

Sobre o guia MICHELIN

Já há mais de um século que a coleção dos guias MICHELIN propõe aos seus leitores uma seleção dos melhores restaurantes, hotéis e estabelecimentos de turismo rural de todo o mundo. Os guias MICHELIN, 24 no total, abrangem atualmente 24 países em três continentes.

Sempre à procura de novos estabelecimentos e achados únicos, os inspetores do guia MICHELIN provam todos os dias todo o tipo de estabelecimentos e estilos de cozinha. Sempre anónimos, os inspetores comportam-se como simples clientes e pagam sistematicamente as suas faturas. Mas são profissionais que avaliam cada prato, segundo cinco critérios: a qualidade dos produtos utilizados, a personalidade da cozinha, o domínio do ponto de cozedura e dos sabores, a relação qualidade/preço e, claro está, a regularidade. As melhores mesas distinguem-se com o Bib Gourmand ou com as estrelas, distinções baseadas somente na qualidade da cozinha e que sempre se atribuem por consenso. O conforto e o serviço classificam-se por separado numa escala de ò a ö.

Com o guia MICHELIN Great Britain & Ireland, o Grupo Michelin continua a ajudar milhões de pessoas nas suas deslocações. Esta missão do guia, que existe desde a sua criação em 1900, é também a do grupo Michelin: oferecer «A melhor maneira de avançar».



A missão da Michelin, líder do setor dos pneus, é contribuir de maneira sustentável para a mobilidade das pessoas e dos bens. Por este motivo, o Grupo fabrica, comercializa e distribui pneus para todo o tipo de veículos. A Michelin propõe igualmente serviços digitais inovadores, como a gestão telemática de frotas de veículos e ferramentas de ajuda à mobilidade. De igual forma, edita guias turísticos, de hotéis e restaurantes, mapas e mapas de estradas. O Grupo, que tem a sua sede em Clermont-Ferrand (França), está presente em 170 países, emprega 112 300 pessoas em todo o mundo e dispõe de 68 centros de produção implantados em 17 países diferentes. A Michelin possui um Centro de Tecnologia que se encarrega da investigação e desenvolvimento com implantação na Europa, América do Norte e Ásia (www.michelin.es).

O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016: A seleção


Estabelecimentos selecionados


4.056

Hotéis e estabelecimentos de turismo rural

1.764

Hotéis muito agradáveis. De l a h...I

223

Estabelecimentos de turismo rural I

545

Bib Hotel * (Bom alojamento a preço moderado)

53

Hotéis com spa L

211


Restaurantes

2.292

Restaurantes muito agradáveis. De ö a A

196

Bib Gourmand = (A melhor relação qualidade-preço)

155

Dos quais, novos N

25

Pubs A

590

o (Uma cozinha única. Justifica a viagem!)

3

n (Uma cozinha excecional. Merece a pena um desvio!)

23

m (Uma cozinha muito refinada. Compensa parar!)

143

Dos quais, novos N

15


O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016:
Restaurantes com estrela

o
Uma cozinha única. Justifica a viagem!


Novas estrelas 2016 N



Cidade__Condado__Estabelecimento__Conforto'>Cidade

Condado

Estabelecimento

Conforto

INGLATERRA




Bray

Windsor and Maidenhead

Waterside Inn


õ

LONDRES

Kensington and Chelsea

Chelsea

Gordon Ramsay

õ

Westminster
(City of)

Mayfair

Alain Ducasse at The Dorchester

ö

n

Uma cozinha excecional. Merece a pena um desvio!


Novas estrelas 2016 N



Cidade

Condado

Estabelecimento

Conforto

INGLATERRA




Bagshot

Surrey

Michael Wignall at The Latymer

õ

Cambridge

Cambridgeshire

Midsummer House

ô

Chagford

Devon

Gidleigh Park

õ

Cheltenham

Gloucestershire

Le Champignon Sauvage

ô

Grange-over-Sands/Cartmel

Cumbria

L’Enclume

ô

Malmesbury

Wiltshire

The Dining Room

ô

Marlow

Buckinghamshire

Hand and Flowers

A




Nottingham

Nottinghamshire

Restaurant Sat Bains

ô

Oxford/Great Milton

Oxfordshire

Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons

õ

Port Isaac

Cornwall

Restaurant Nathan Outlaw

ó

ESCÓCIA


Auchterarder

Perth & Kinross

Andrew Fairlie at Gleneagles

õ

REPÚBLICA DA IRLANDA


Dublin

Dublin

Patrick Guilbaud

õ

LONDRES


Kensington & Chelsea

North Kensington

Ledbury

ô

Westminster (City of)

Belgravia

Marcus

õ

Westminster (City of)

Hyde Park & Knightsbridge

Dinner by Heston Blumenthal

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Araki N

ó

Westminster (City of)

Mayfair

Hélène Darroze at The Connaught

õ

Westminster (City of)

Mayfair

Le Gavroche

õ

Westminster (City of)

Mayfair

Greenhouse

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Hibiscus

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Sketch (The Lecture Room

& Library)



õ

Westminster (City of)

Mayfair

Square

õ

Westminster (City of)

Mayfair

Umu N

ô

m

Uma cozinha muito refinada. Compensa parar!


Novas estrelas 2016 N



Cidade

Condado

Estabelecimento

Conforto

INGLATERRA




Ambleside

Cumbria

The Samling

ó

Baslow

Derbyshire

Fischer’s at Baslow Hall

ô

Bath

Bath & North East Somerset

Bath Priory

ô

Bath/Colerne

Bath & North East Somerset

The Park

õ

Beaulieu

Hampshire

The Terrace

ô

Beverley/South Dalton

East Riding of Yorkshire

Pipe and Glass Inn

A

Biddenden

Kent

West House

ò

Birkenhead

Merseyside

Fraiche

ô

Birmingham

West Midlands

adam's

ó

Birmingham

West Midlands

Carters of Moseley N

ó

Birmingham

West Midlands

Purnell’s

ô

Birmingham

West Midlands

Simpsons

ô

Birmingham

West Midlands

Turners

ó

Blackburn/Langho

Lancashire

Northcote

ô

Blakeney/Morston

Norfolk

Morston Hall

ó

Bourton-on-the-Water/Upper Slaughter

Gloucestershire

Lords of the Manor

ô

Bray

Windsor and Maidenhead

Hinds Head

A

Bray

Windsor and Maidenhead

Royal Oak

A

Bristol

Bristol

Casamia

ó

Bristol

Bristol

wilks

ò

Cambridge

Cambridgeshire

Alimentum

ó

Castle Combe

Wiltshire

Bybrook

ô

Channel Islands/La Pulente

Jersey

Ocean

ô

Channel Islands/St Helier


Jersey

Bohemia

ó

Channel Islands/St Helier


Jersey

Ormer by Shaun Rankin

ó

Chester

Cheshire

Simon Radley at Chester Grosvenor

õ

Chew Magna

Bath and North East Somerset

Pony & Trap

A

Chinnor/Sprigg’s Alley

Buckinghamshire

Sir Charles Napier

A

Cuckfield

West Sussex

Ockenden Manor

ô

Darlington/Summerhouse

Durham

Raby Hunt

ó

East Chisenbury

Wiltshire

Red Lion Freehouse

A

East Grinstead

West Sussex

Gravetye Manor N

ô

Eldersfield

Worcestershire

Butchers Arms

A

Helmsley/Harome

North Yorkshire

Star Inn

A

Horsham

West Sussex

Restaurant Tristan

ò

Hunstanton

Norfolk

The Neptune

ó

Ilkley

West Yorkshire

Box Tree

ô

Kenilworth

Warwickshire

Cross at Kenilworth

A

Knowstone

Devon

Masons Arms

A

Leeds

West Yorkshire

The Man Behind the Curtain N

ó

Loughborough

Leicestershire

John's House N

ó

Lower Beeding

West Sussex

The Pass

ó

Ludlow

Shropshire

Mr Underhill’s at Dinham Weir

ó

Marlborough/Little Bedwyn

Wiltshire

Harrow at Little Bedwyn

ó

Murcott

Oxfordshire

Nut Tree

A

Newbury

West Berkshire

Woodspeen N

ò




Newcastle upon Tyne

Tyne and Wear

House of Tides N

ó

Oakham/Hambleton

Rutland

Hambleton Hall

ô

Oldstead

North Yorkshire

Black Swan

ó

Padstow

Cornwall

Paul Ainsworth at No.6

ò

Pateley Bridge

North Yorkshire

Yorke Arms

ô

Petersfield

Hampshire

JSW

ô

Port Isaac

Cornwall

Outlaw's Fish Kitchen

ò

Portscatho

Cornwall

Driftwood

ó

Reading/Shinfield

Windsor & Maidenhead

L’Ortolan

ô

Ripley

Surrey

Drakes

ô

Royal Tunbridge Wells

Kent

Thackeray's

ô

Sparkwell

Devon

Treby Arms

A

Torquay

Devon

Room in the Elephant

ó

Whitstable/Seasalter

Kent

The Sportsman

A

Winchcombe

Gloucestershire

5 North St

ó

Winchester

Hampshire

Black Rat

ò

Woburn

Bedfordshire

Paris House

ô

ESCÓCIA

Anstruther

Fife

The Cellar N

ó

Balloch

West Dunbartonshire

Martin Wishart at Loch Lomond

ô

Dalry

North Ayrshire

Braidwoods

ó

Edinburgh

City of Edinburgh

Number One

õ

Edinburgh

City of Edinburgh

21212



ô

Edinburgh/Leith

City of Edinburgh

Kitchin

ó

Edinburgh/Leith

City of Edinburgh

Martin Wishart

ô

Elie

Fife

Sangster’s

ó

Eriska (Isle of)

Argyll & Bute

Isle of Eriska

ô

Lochinver

Highland

Albannach

ó

Nairn

Highland

Boath House

ó

Peat Inn

Fife

The Peat Inn

ô

Skye (Isle of)/Sleat

Highland

Kinloch Lodge

ô

IRLANDA DO NORTE

Belfast

Belfast

Eipic N


ô


Belfast

Belfast

OX N

ò

PAÍS DE GALES

Abergavenny/Llanddewi Skirrid

Monmouthshire

Walnut Tree

ò

Llandrillo

Denbighshire

Tyddyn Llan

ó

Machynlleth

Powys

Ynyshir Hall

ô

Monmouth/Whitebrook

Monmouthshire

The Whitebrook

ó

Montgomery

Powys

The Checkers

ó

REPÚBLICA DA IRLANDA

Ardmore

Waterford

House

ô

Dublin

Dublin

Chapter One

ô

Dublin

Dublin

L’Ecrivain

ô

Dublin

Dublin

Greenhouse N

ô

Galway

Galway

Aniar

ò

Galway

Galway

Loam N

ó

Kilkenny

Kilkenny

Campagne

ó

Thomastown

Kilkenny

Lady Helen

ô




LONDRES


Camden

Bloomsbury

Dabbous

ò

Camden

Bloomsbury

Hakkasan Hanway Place

ó

Camden

Bloomsbury

Kitchen Table at Bubbledogs

ó

Camden

Bloomsbury

Pied à Terre

ô

City of London

City of London

City Social

ô

City of London

City of London

Club Gascon

ó

Hackney

Shoreditch

Clove Club

ò

Hackney

Shoreditch

HKK

ó

Hackney

Shoreditch

Lyle's N

ò

Hammersmith & Fulham

Fulham

Harwood Arms

A

Hammersmith & Fulham

Hammersmith

River Café

ó

Hounslow

Chiswick

Hedone

ó

Hounslow

Chiswick

La Trompette

ó

Islington

Clerkenwell

St John

ò

Islington

Finsbury

Angler

ó

Kensington & Chelsea

Chelsea

Outlaw's at the Capital

ó

Kensington & Chelsea

Kensington

Kitchen W8

ó

Kensington & Chelsea

Kensington

Launceston Place

ô

Richmond-upon- Thames

Kew

The Glasshouse

ó

Southwark

Bermondsey

Story

ó

Tower Hamlets

Spitalfields

Galvin La Chapelle

ô

Wandsworth

Wandsworth

Chez Bruce

ó

Westminster (City of)

Belgravia

Amaya

ô

Westminster (City of)

Belgravia

Ametsa

ô

Westminster (City of)

Belgravia

Pétrus

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Alyn Williams at The Westbury

õ

Westminster (City of)

Mayfair

Benares

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Bonhams N

ó

Westminster (City of)

Mayfair

Brasserie Chavot

ó

Westminster (City of)

Mayfair

Fera at Claridge's

õ

Westminster (City of)

Mayfair

Galvin at Windows

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Gymkhana

ó

Westminster (City of)

Mayfair

Hakkasan Mayfair

ó

Westminster (City of)

Mayfair

Kai

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Murano

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Pollen Street Social

ó

Westminster (City of)

Mayfair

Tamarind

ô

Westminster (City of)

Mayfair

Wild Honey

ó

Westminster (City of)

Regent's Park & Marylebone

L’Autre Pied

ó

Westminster (City of)

Regent’s Park and Marylebone

Lima Fitzrovia

ò

Westminster (City of)

Regent’s Park and Marylebone

Locanda Locatelli

ô

Westminster (City of)

Regent’s Park and Marylebone

Portland N

ò

Westminster (City of)

Regent’s Park and Marylebone

Texture

ó

Westminster (City of)

Regent’s Park and Marylebone

Trishna

ò

Westminster (City of)

St James’s

Seven Park Place

ô

Westminster (City of)

Soho

Arbutus

ò

Westminster (City of)

Soho

Barrafina

ò

Westminster (City of)

Soho

Social Eating House

ò

Westminster (City of)

Soho

Yauatcha Soho

ó



Westminster (City of)

Strand & Covent Garden

L’Atelier de Joël Robuchon

ó

Westminster (City of)

Victoria

Dining Room at the Goring N

ô

Westminster (City of)

Victoria

Quilon

ô


O guia MICHELIN Great Britain & Ireland 2016:

As novas estrelas

n


Cidade

Condado

Estabelecimento

LONDRES

Westminster (City of)

Mayfair

Araki

Westminster (City of)

Mayfair

Umu

m


Cidade

Condado

Estabelecimento

INGLATERRA

Birmingham

West Midlands

Carters of Moseley

East Grinstead

West Sussex

Gravetye Manor

Leeds

West Yorkshire

The Man Behind the Curtain

Loughborough

Leicestershire

John's House

Newbury

West Berkshire

Woodspeen

Newcastle upon Tyne

Tyne and Wear

House of Tides

ESCÓCIA

Anstruther

Fife

The Cellar

IRLANDA DO NORTE

Belfast

Belfast

Eipic

Belfast

Belfast

Ox


REPÚBLICA DA IRLANDA

Dublin

Dublin

Greenhouse

Galway

Galway

Loam

LONDRES

Hackney

Shoreditch

Lyle's

Westminster (City of)

Mayfair

Bonhams

Westminster (City of)

Regent’s Park & Marylebone

Portland

Westminster (City of)

Victoria

Dining Room at the Goring


Baixar 0.77 Mb.

Compartilhe com seus amigos:
  1   2




©bemvin.org 2020
enviar mensagem

    Página principal
Prefeitura municipal
santa catarina
Universidade federal
prefeitura municipal
pregão presencial
universidade federal
outras providências
processo seletivo
catarina prefeitura
minas gerais
secretaria municipal
CÂmara municipal
ensino fundamental
ensino médio
concurso público
catarina município
reunião ordinária
Dispõe sobre
Serviço público
câmara municipal
público federal
Processo seletivo
processo licitatório
educaçÃo universidade
seletivo simplificado
Secretaria municipal
sessão ordinária
ensino superior
Universidade estadual
Relatório técnico
Conselho municipal
técnico científico
direitos humanos
científico período
pregão eletrônico
Curriculum vitae
espírito santo
Sequência didática
Quarta feira
conselho municipal
prefeito municipal
distrito federal
língua portuguesa
nossa senhora
educaçÃo secretaria
Pregão presencial
segunda feira
recursos humanos
educaçÃO ciência
Terça feira
agricultura familiar