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Como usar uma panela de pressão


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A panela de pressão na mão de um homem inexperiente na cozinha pode parecer uma arma nuclear. De fato, seu uso tem alguns cuidados e riscos, mas não há com o que se desesperar. Se você prestar atenção, dá pra usar ela tranquilo e cozinhar o que estava planejando.



Para isso, preparamos um pequeno manual pra você conhecer um pouco mais sobre a panela de pressão e aprender a usá-la sem medo de explodir o apartamento. E antes de mais nada: fundamental comprar uma panela de qualidade, com nota fiscal e selo do Inmetro.

Conhecendo a panela

© Divulgação

Primeiro é importante conhecer o utensílio que você vai usar. Basicamente, a panela de pressão tem a tampa, o cabo, uma trava de segurança (na ponta do cabo) pra prender bem a tampa e duas válvulas (uma no topo com pino e outra de emergência, que parece um botão).



É importante dar uma olhada no manual depois que comprar a panela pra saber a capacidade dela. Por exemplo: se sua panela tem capacidade pra 5 litros, use apenas 3 litros, pois o vapor precisa de uma área considerável pra ficar armazenado na parte de cima da panela, ok? É perigoso demais encher a panela até a tampa.


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