Vinhos brancos



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VINHOS BRANCOS

VARIETAIS

4 AROMAS

HARMONIZAÇÃO

Sauvignon Blanc

(sôvinhõn blãn)

6a8ºC

Limão

Vieiras

Peixes com Molhos

Lagosta

Suflê de Queijo

Salada Verde c/ Queijo de Cabra 

Bressaola

Casquinha de Siri

Tempurá

Manga

Pêra

Maracujá













Prosecco

(prossêco)

6a8ºC

Amêndoas

Bolinho de Bacalhau

Sushi

Sashimi

Truta

Risotto Primavera

Escalopinho ao Limão

com Tagliarini de Sálvia

Aperitivos em geral

Maçã Verde

Menta

Limão













Chardonnay

(chardoné)

6a8ºC

Abacaxi

Peixes Brancos Simples

Risotto de Frutos do Mar

Camarão

Salmão Grelhado

Bacalhau

Saladas Leves

Spaghetti ao Vongole

Ostras

Melão

Limão

Manteiga













Moscatel

(moscatél)

4a6ºC

Jasmim

Torta de Limão

Costelinha Confit de Porco

Sobremesas em Geral

Doces de Chocolate

Sorvetes

Frutas Cristalizadas

Pudins de Frutas

Salsicha de Vitela

Laranja

Pêssego

Canela













Riesling Renano

(ríslin)

6a8ºC

Maçã

Haddock

Bacalhau com Nata

Crepe Suzette

Peixe Belle Meuniere

Peixes Defumados

Doces de Framboesa

Porco Assado

Pratos Asiáticos

Lima

Mel

Notas Minerais













Sémillon

(sêmiõn)

6a8ºC

Laranja

Bacalhau à Lagareiro

Tambaqui

Dourado

Lagosta aoThermidor

Camarão à Provençal

Sobremesas com Creme

Mariscos

Queijos Amarelos

Mel

Baunilha

Cedro














Chenin Blanc

( xenãn blãn )

6a8ºC

Rosas Brancas

Truta

Linguado Belle Meuniere

Posta de Salmão Grelhada

Abadejo

Ostras

Mariscos Brancos

Angulas

Carangueijo

Grapefruit

Camomila

Flor do Café













Arneis

( arnêis )

6a8ºC

Limão Siciliano

Peito de Frango ao Limão

Spaghetti ao Vongole

Coquille St. Jacques

Pizza de Zucchini

Salada Caprese

Pesto

Frutos Mar Escabeche

Sashimi

Pêra Verde

Herbáceo

Erva cidreira













Viognier

( vionhê )

6a8ºC

Lima

Fondue de Queijo

Lulas ao Limão

Carangueijo

Spaghetti ao Vongole

Robalo com Manteiga

Linguado c/ Maracujá

Bacalhau com Nata

Pratos Japoneses

Limão Siciliano

Aniz

Amêndoa Torrada













Torrontes

( torrôntez )

6a8ºC

Pessego

Pizza de Rúcula

Merluza ao Molho Cítrico

Lagosta

Manjubinha

Carpaccio de Surubim

Peixes Defumados

Pernil Suíno

Bisteca Suína

Lírio Branco

Menta

Flor de Laranjeira

DICA: Para atingir as temperaturas indicadas coloque a garrafa de vinho na porta da

geladeira por 40 minutos ou deixe-a no balde de gelo por meia hora.




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