Tipo de negócio: criaçÃo de ostras (laboratório)



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Tipo de negócio: CRIAÇÃO DE OSTRAS (LABORATÓRIO)





Descrição do Negócio

Este empreendimento consiste na montagem de estrutura de Cultivo de ostras do mangue, utilizando mesas em PVC, medindo 2,7m de comprimento por 0,90m de largura. Sendo a estrutura divida em 03 seções de 0,90m. Esse sistema deve ser utilizado nas zonas intermareais, de baixa profundidade.






Setor de negócio

Pessoas envolvidas

Área física necessária

Agronegócio

3

1.500 m2




Capital de Giro

Investimento em equipamentos e instalações

Investimento total

Faturamento bruto mensal previsto

R$ 20.000,00

R$ 30.000,00

R$ 50.000,00

R$ 8.000,00




Informações e exigências de Mercado

A ostra é um produto muito apreciado mundialmente. No Brasil é consumida de diversas maneiras, sendo as principais na forma gratinada, defumada, ao bafo, conservadas em molhos especiais e principalmente “in natura”, ou seja, ostra ainda viva/fresca dentro da concha. Devido à confiança dos consumidores em consumir as ostras cultivadas, seu consumo vem crescendo muito.


As ostras cultivadas possuem maior controle quanto à qualidade da água das áreas de produção e à adequada limpeza após a colheita. Aquisição das sementes é feita por meio de compra ou coleta nas áreas aos arredores dos cultivos por meio de coletores artificiais que são confeccionados em diversos materiais de baixo custo e não atóxico (garrafa pet, persianas, telhas, bambus, etc.).
Os coletores proporcionam a fixação das larvas de ostras que mais tarde tornam-se sementes, as quais serão retiradas dos coletores e colocadas nas estruturas de cultivo (travesseiros ou lanternas), apresentando a vantagem de que a cada 45 dias a obtenção de sementes de forma sustentável.
A compra ocorre em laboratórios que produzem sementes de ostras e tem como vantagem a facilidade na obtenção de sementes com tamanho padrão. Uma desvantagem é o aumento no custo da produção. Ou ainda em cultivos comunitários que além de comercializarem a ostra adulta, também vendem suas sementes. Isto é possível porque as estruturas de cultivo e a própria ostra adulta servem de fixação de larvas, que se tornarão posteriormente sementes. A vantagem é a facilidade na obtenção de sementes e a desvantagem é o aumento no custo da produção e sementes com tamanhos variados.


Dicas relativas ao negócio

A localização é fator de sucesso neste negócio, por isso o empreendedor deverá analisar os seguintes aspectos: Qualidade da água, uso do local por outras atividades, corrente marinhas, ventos e ondas; Tipo de substrato; Presença da espécie na região; Distância até uma “base de apoio” e do mercado. As análises da qualidade de água devem ser realizadas periodicamente e, com maior intensidade, nos períodos chuvosos.


Os valores dos parâmetros de qualidade de água que devem ser avaliados para o sucesso na implantação do cultivo são: salinidade, temperatura, oxigênio e transparência.
A depuração das ostras garante um produto final com ótimas condições sanitárias e elevado valor comercial.


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